El fòsfor és un nutrient essencial que necessita l'organisme. No obstant això, se sap que la ingesta elevada de fòsfor a través de la dieta empitjora l'estat de la malaltia renal en els gats. Molt recentment, també ha sorgit la preocupació que les dietes riques en fòsfor poden contribuir al desenvolupament de la malaltia renal en gats sans.

En aquest article, aprendràs més sobre el fòsfor, per què s'inclou en el menjar per a gats, la darrera informació de recerca sobre l'associació entre dietes altes en fòsfor i malalties renals i algunes preguntes freqüents.

Llegiu també: Quin és el millor menjar per als gats amb malaltia renal?

Què és el fòsfor?

El fòsfor és un mineral essencial , present de forma natural en molts aliments. És necessari per al creixement i la reparació de tots els teixits i per a la producció d'ADN. El fòsfor també és necessari per equilibrar i ajudar amb l'ús d'altres vitamines i minerals al cos incloent vitamina D, iode, magnesi i zinc.

El cos busca mantenir el fòsfor en equilibri amb el calci. Dins del cos, el calci i el fòsfor haurien de ser aproximadament equivalents en una proporció propera a 1:1 . Els permisos poden veure que el calci sigui més alt a 2:1, però aquesta proporció no hauria de baixar mai per sota d'1:1. En altres paraules, el fòsfor mai hauria de ser més alt al cos que el calci.

Llegiu també: La guia completa d'alimentació des dels gatets fins a la gent gran

Per què el menjar per a gats conté fòsfor?

El fòsfor es troba habitualment en aliments rics en proteïnes com la carn.

El fòsfor es pot dividir en dos tipus principals: orgànic i inorgànic. El fòsfor orgànic és el fòsfor present de forma natural en molts aliments, però sobretot en els cereals i aliments rics en proteïnes com la carn. Com a carnívors obligats, els gats necessiten un alt contingut de proteïnes, i els aliments comercials per a gats (menjar humit i sec) sovint inclouen nivells alts de proteïnes.

El menjar per gats en conserva o els aliments humits que tenen proporcions més altes de contingut de carn tindran naturalment nivells més alts de fòsfor orgànic. Les dietes crues compostes principalment per carn i productes ossis també tindran nivells més alts de fòsfor orgànic.

El fòsfor inorgànic, almenys en termes químics, és quan el fòsfor s'uneix a un altre mineral com el calci, el sodi o el magnesi. El fòsfor inorgànic també es coneix com a fosfat a causa de com s'uneix a altres minerals. Els fosfats s'inclouen més sovint als aliments com a conservants per allargar la vida útil i afegir textura als aliments per fer-los més atractius per menjar. Exemples de fòsfor inorgànic inclouen el monofosfat de calci, el monofosfat de sodi i el dihidrogenfosfat de sodi.

Llegiu també: 7 millors aliments per a gats de qualitat humana

Quant de fòsfor necessiten els gats?

L'AAFCO va establir els requisits recomanats per a nutrients com el fòsfor.

La quantitat mínima de fòsfor dietètic que necessiten els gats s'ha investigat molt al llarg del temps, ha estat establerta pel National Research Council (NRC) i es publica a Les necessitats nutricionals de gossos i gats des de 2006. La quantitat diària recomanada (RDA) de l'NRC és la base sobre la qual es formulen moltes dietes per a mascotes.

L'Associació d'oficials americans de control d'aliments (AAFCO) basa les seves pròpies directrius de nutrients en les publicacions de l'NRC, tot i que AAFCO proporciona actualitzacions amb més freqüència. Tot i que les empreses d'aliments per a mascotes no estan obligades a seguir les directrius de l'AAFCO per si soles, molts estats han incorporat a la llei les directrius d'alimentació de l'AAFCO que ajuden a regular com es formulen i es fabriquen les dietes.

Tant l'NRC com l'AAFCO expressen els seus requeriments de nutrients de manera una mica diferent, cosa que pot ser confús, però en ambdós casos s'expressen d'una manera que permet comparar millor les dietes entre si. El NRC expressa els nutrients en grams per 1000 kilocalories d'energia metabolizable (g/1000kcal ME).

AAFCO expressa nutrients tant com ho fa l'NRC, així com un percentatge de matèria seca (% MS). El percentatge de matèria seca estandarditza la comparació de dietes suposant que s'ha eliminat tot el contingut d'humitat de manera que es puguin comparar sobre el que s'anomena matèria seca.

Per al NRC, les directrius per a l'alimentació de fòsfor són les següents per a gats i gatets adults:

• Gats adults: Dota diària recomanada: 0,6 g/1000 kcal ME
• Dotació mínima: 0,4 g/1000 kcal ME
• Gatets: Dota diària recomanada: 1,8 g/1000 kcal ME
• Dotació mínima: 1,2 g/1000 kcal ME

Per a l'AAFCO, les directrius per a l'alimentació de fòsfor són les següents per a gats i gatets adults:

• Gats adults: Dota mínima: 0,5% de matèria seca 1,25 g/1000 kcal ME
• Gatets: Dota mínima: 0,8% matèria seca 2,0 g/1000 kcal ME

Els requisits nutricionals varien segons les diferents estadis de vida, per optimitzar la salut i el benestar. Probablement heu notat que les quantitats recomanades de fòsfor són més altes per als gatets que per als adults. Això es deu a quant més fòsfor es necessita per al desenvolupament d'os i teixits en aquests animals en creixement. Per a les reines embarassades, les quantitats d'alimentació són similars a les dels gatets, ja que estan donant suport al creixement d'un o més gatets.

No hi ha pautes específiques per als gats grans, ja que les seves necessitats nutricionals poden variar molt. La interpretació de les necessitats dietètiques dels gats grans també varia molt entre els fabricants d'aliments per a mascotes.

Les necessitats dietètiques reals de qualsevol gat gran depenen en gran mesura del seu estat de salut i de qualsevol estat de malaltia que tingui que requereixi un canvi en la dieta. A tall d'exemple, un gat sa de 7 anys que es considera un gran pot estar tan sa com quan tenia 6 anys i es considerava un adult. Però un gat gran de 15 anys amb insuficiència renal, malaltia cardíaca o diabetis pinta una imatge molt diferent de les necessitats nutricionals.

És possible que també hàgiu notat a les directrius que no s'aconsellen nivells màxims de fòsfor. I aquí rau la preocupació de la qual parlarem més.

Llegiu també: Quant haurien de menjar els gats i amb quina freqüència

Hi ha límits superiors de fòsfor?

No hi ha límits superiors de seguretat específics per al fòsfor dietètic que hagin estat establerts fermament per la NRC, AAFCO o FEDIAF, que és l'equivalent AAFCO d'Europa. Tanmateix, la publicació de l'NRC de 2006 ofereix a rang de límits superiors segurs esperats que és 2,5-3,5 g/1000kcal ME. Això suposa una proporció dietètica adequada entre el contingut de calci i el contingut de fòsfor.

Una dieta alta en fòsfor pot fer mal al meu gat?

Els nivells alts de fòsfor en la dieta s'han relacionat amb malalties renals en gats.

Tot i que el fòsfor és un mineral essencial, un excés d'ell pot ser definitivament perjudicial. Durant molts anys, s'ha demostrat que les dietes riques en proteïnes i fòsfor empitjoren l'estat de la malaltia renal crònica (ERC) existent en els gats. Això ha donat lloc a un enfocament terapèutic principal d'alimentació amb una dieta baixa en fòsfor i sodi amb proteïnes d'alta qualitat i un pH neutre per als gats amb insuficiència renal.

La ERC en gats no és un procés molt ben entès. Inicialment, la investigació es va centrar en el paper de les proteïnes en la malaltia renal, amb algunes dietes veterinàries que adoptaven un enfocament baix en proteïnes per intentar prevenir la progressió des de les primeres etapes de la malaltia renal. Tot i que hi pot haver moltes causes subjacents diferents que no tenen res a veure amb la dieta, s'han dut a terme moltes més investigacions per analitzar l'efecte del fòsfor dietètic sobre la salut renal de gats d'una altra manera sans en només els últims 4-5 anys.

Un estudi històric publicat el 2018 va posar la pilota en marxa per a més estudis de seguiment per mirar més de prop el fòsfor dietètic en els aliments per a gats. Publicat al Revista de Medicina i Cirurgia Felines , els investigadors van trobar que alimentar gats sans amb una dieta molt alta en fòsfor (aproximadament 5 vegades la de les quantitats recomanades per la NRC) va mostrar marcadors de dany renal després de només 30 dies. Les dietes estaven acabades de preparar, però es van utilitzar monofosfat de calci i de sodi per assolir el nivell alt de fòsfor.

El mateix any es va publicar aquest estudi, petfoodindustry.com va publicar un article breu titulat El menjar per a gats amb un alt contingut en fòsfor pot fer mal als ronyons, citant els resultats recents de l'estudi.

Des d'aleshores, s'han publicat diversos estudis que estudien detalls sobre com el fòsfor dietètic pot afectar els ronyons d'un gat i quant haurien de ser per presentar una preocupació.

Un parell dels mateixos autors de l'estudi històric en van publicar un altre el mateix any tipus de fosfats inorgànics inclosos en els aliments per a gats . Les seves troballes van recolzar que els fosfats inorgànics tenen una biodisponibilitat i una absorció molt més grans que el fòsfor orgànic i que el monofosfat de sodi va provocar un estrès més gran als ronyons que el monofosfat de calci.

En el Revista britànica de nutrició , els investigadors van trobar que alimentar una dieta amb un contingut de fosfat inorgànic de 3,6 g/1000 kcal combinat amb una baixa relació calci-fòsfor va provocar canvis en els ronyons i efectes nocius en 4 setmanes. Curiosament, una proporció normal de calci a fòsfor no va provocar aquests canvis. Aquestes troballes van posar de relleu la importància no només del nivell total de fòsfor en els aliments, o de quant és inorgànic versus orgànic, sinó també de l'equilibri de calci i fòsfor a la dieta.

L'any següent, el 2019, un estudi publicat a la Revista de Medicina Interna Veterinària l'avaluació del contingut de fòsfor en aliments per a gats disponibles comercialment va presentar les troballes preocupants que el 33% de les 82 dietes que van analitzar tenien un contingut de fòsfor superior a 3,6 g/1000 kcalME.

També van exposar algunes de les conclusions següents:

• Les categories de dieta alta en proteïnes tenien una proporció més alta de fòsfor per sobre dels nivells demostrats per causar disfunció renal en gats sans.
• No hi va haver correlacions entre els aliments proteics no tradicionals i el fòsfor (aliments que contenien fonts de proteïnes exòtiques com el cangur o el conill).
• No hi va haver correlacions entre els aliments enllaunats sols i els alts nivells de fòsfor.
• Una proporció inversa de calci a fòsfor pot indicar que s'inclou una proporció més alta de fòsfor inorgànic a la dieta.
• 7 dietes contenien fòsfor superior a 4,8 g/1000 kcal ME, la majoria eren dietes crues que contenien un alt contingut en proteïnes i derivats ossis.
• No hi va haver correlació entre el preu de la dieta i els aliments amb més o menys fòsfor.

El mateix any del 2019, un estudi publicat a Medicina i Ciència Veterinària va analitzar més específicament el contingut de fòsfor en aliments humits comercials per a gats. Els investigadors van avaluar 35 aliments humits comercials d'Europa. Tots contenien nivells de fòsfor (i sodi) per sobre dels requisits mínims establerts per FEDIAF.

Si bé és habitual superar els requisits mínims per garantir una ingesta adequada de fòsfor, 5 de les 12 dietes avaluades per a gats van superar els 3,6 g/1000 kcal de fòsfor que s'han descrit en molts d'aquests estudis de recerca.

El 2020, els investigadors van analitzar diferents tipus i quantitats de fòsfor dietètic sobre la salut renal dels gats, i van publicar les seves troballes al Revista de Medicina Interna Veterinària . El seu principal descobriment va ser que una relació calci/fòsfor inversa o baixa combinada amb l'ús de fosfats inorgànics altament solubles s'associa amb marcadors de lesió renal.

Aquests investigadors també van concloure un parell d'altres punts importants:

• No hi havia proves que connectessin universalment les dietes comercials amb la lesió renal. Tanmateix, algunes dietes comercials contenen quantitats elevades de fòsfor respecte a les recomanacions i tenen proporcions baixes de calci a fòsfor.
• Els augments del fòsfor en sèric en sang es produeixen quan s'afegeixen fosfats altament solubles que contenen sodi a les dietes en quantitats iguals o superiors a 0,5 g de fòsfor per 1000 kcal ME.
• Qualsevol associació entre els nivells de fòsfor de la dieta i els nivells de fosfat sèric en sang és feble. El fosfat sèric només representa l'1% del fòsfor total del cos, que es pot veure afectat per l'absorció intestinal i el moviment dins i fora dels ossos i les cèl·lules.
• La biodisponibilitat de les fonts de fòsfor pot variar àmpliament i la proporció de calci a fòsfor d'una dieta també afecta els nivells de fòsfor.

Llegiu també: Calculadora de calories del gat

Els gats grans haurien de menjar una dieta baixa en fòsfor?

Actualment, no s'han avaluat els efectes del fòsfor en gats grans versus gats adults joves. No obstant això, els estudis de recerca que acabem de revisar van analitzar l'efecte de l'alt nivell de fòsfor en gats sans i un gat sènior que no tingui cap malaltia tractada pot ser tan saludable com un gat adult.

El més important és adonar-se que els gats grans són més propensos a desenvolupar malalties cròniques i la detecció precoç és clau per a millors resultats i longevitat. Si es detecta una malaltia renal precoçment mitjançant la prova SDMA o se sospita d'una gravetat específica d'orina baixa, s'han de fer esforços immediats per alimentar un menjar per a gats baix en fòsfor. Altres intervencions per al suport renal inclouen el manteniment de la hidratació mitjançant l'augment de la ingesta d'aigua, com ara el canvi de croqueta a una dieta humida.

Com trobar el contingut de fòsfor del menjar del vostre gat

La interpretació dels ingredients dietètics dels aliments comercials per a gats pot ser difícil.

Actualment, esbrinar el contingut de fòsfor en la dieta de qualsevol mascota és difícil. Si mireu l'etiqueta d'un aliment per a mascotes, podeu trobar l'anàlisi garantida que inclou el percentatge de proteïnes, greixos i hidrats de carboni. També trobareu la llista d'ingredients. Tanmateix, a diferència de les etiquetes dels aliments humans, no hi ha un desglossament complet dels percentatges o quantitats de vitamines, minerals i altres ingredients.

Tanmateix, és probable que això estigui en procés de canvi. Segons un article de novembre de 2022 escrit pel Servei de Nutrició Clínica de l'Escola de Medicina Veterinària Cumming de la Universitat de Tufts, AAFCO proposa canvis dramàtics a les etiquetes dels aliments per a mascotes . La secció Anàlisi garantida de l'etiqueta es substituirà per Fets de nutrició per a mascotes que hagin expressat quantitats d'ingredients individuals. Es preveu que aquests canvis es comencin a veure el 2023 o el 2024.

Però fins i tot amb aquests canvis, determinar els nivells de fòsfor o les proporcions de calci a fòsfor a casa encara seria difícil. Sabem que el fòsfor inorgànic està més implicat en la malaltia renal. Però tot i que s'han fet intents preliminars, Actualment no existeix cap mètode fiable per distingir entre fòsfor orgànic i fòsfor inorgànic en aliments per a mascotes anàlisi.

A més, les etiquetes dels ingredients solen incloure quantitats mínimes de nutrients per assegurar-se de les deficiències. Però els màxims s'inclouen amb menys freqüència i fins que s'estableixin fermament els màxims segurs per al fòsfor, els pares de les mascotes no tindran ni idea de quin és el nivell de fòsfor a la dieta.

L'única excepció és per a les dietes veterinàries amb recepta amb formulació per a mascotes amb malaltia renal. Aquestes dietes renals s'han de formular per tenir una quantitat màxima limitada de fòsfor (i un nivell mínim de calci), i aquests percentatges mínims i màxims els trobareu a l'apartat Anàlisi Garantida d'aquestes dietes.

Llegiu també: Les millors receptes casolanes de menjar per a gats per a malalties renals

Com puc triar una dieta per al meu gat?

Les necessitats dietètiques del vostre gat variaran en funció de la seva etapa de vida i salut.

No hi ha només un tipus de dieta o una marca d'aliments que es puguin evitar. La investigació ha demostrat que hi ha un alt grau de variabilitat entre els tipus de dieta quan es tracta dels nivells de fòsfor.

La major part del fòsfor és important i necessari pel cos, però la investigació ha demostrat que els fosfats inorgànics i, especialment, les sals de fosfat com el fosfat monosòdic estan més associats amb lesions renals.

Podeu consultar la llista d'ingredients de l'etiqueta dels aliments per veure si hi ha fosfat de sal de sodi. Tot i que la investigació ha demostrat nivells segurs, es podria considerar evitar les sals de sodi a favor de les sals de calci.

És possible que les dietes crues no siguin la resposta, donats els seus alts nivells de fòsfor de la carn i els ossos. Es tracta de fonts orgàniques, però els nivells elevats de fonts orgàniques de fòsfor no s'han avaluat completament. Les dietes casolanes tampoc són el bitllet. Un estudi del 2019 al Revista de l'Associació de Metges Veterinàries va trobar que de les 114 receptes casolanes de dieta per a gats avaluades, cap d'elles va complir completament les quantitats diàries recomanades per NRC.

Tanmateix, les dietes de lliurament a domicili fetes al moment poden ser prometedores. Les dietes d'empreses com Smalls, The Honest Kitchen, Raised Right i JustFoodForCats proporcionen ingredients frescos nutricionalment equilibrats però que contenen pocs conservants o cap.

També es pot considerar la consulta amb un nutricionista veterinari certificat per la junta per ajudar a garantir que una dieta casolana sigui equilibrada nutricionalment.

Llegiu també: Com posar un gat a dieta?

Conclusió

Tot i que és un nutrient vital requerit pel cos, el fòsfor pot ser perjudicial si es proporcionen nivells massa alts a la dieta. S'ha trobat que les quantitats de fòsfor que superen els 3,6 g/1000 kcal ME causen danys renals, en combinació amb dietes que contenen alts nivells de fosfats de sal de sodi i proporcions baixes de calci a fòsfor.

Estudis recents en els darrers dos anys han demostrat que hi ha moltes dietes comercials que tenen nivells de fòsfor que superen els 3,6 g/1000 kcal ME. Tot i que hi pot haver moltes causes subjacents de la malaltia renal en els gats, el fòsfor dietètic alt, els fosfats de sal de sodi i les proporcions baixes de calci a fòsfor podrien estar contribuint al desenvolupament de la malaltia renal en alguns gats.

Tot i que aquestes característiques no es poden atribuir a cap tipus particular de dieta o marca d'aliments, les dietes es podrien seleccionar acuradament a casa en funció de la presència de conservants basats en fosfat de sal de sodi. També és important recordar que aquestes mateixes preocupacions també es poden produir en les dietes casolanes, tot i que calen més investigacions per analitzar els efectes de les altes quantitats de fòsfor orgànic a la dieta.

La presència d'alts nivells de fòsfor en els aliments per a mascotes i el seu efecte sobre la funció renal dels gats continua sent una àrea d'investigació centrada. Aquests resultats de la investigació estan donant lloc a crides de reforma de les dietes comercials per seguir més de prop les quotes recomanades de fòsfor i les proporcions adequades de calci a fòsfor.

Sembla que el millor pas seria que NRC, AAFCO i FEDIAF estableixin un límit superior segur de fòsfor dietètic, així com directrius més estrictes de proporció de calci a fòsfor per als aliments comercials. Malgrat això,La crida de l'AAFCO per a un etiquetatge més transparent dels aliments a les dietes per a mascotes, vista tan aviat com entre 2023 i 2024, pot ser un primer pas per ajudar els pares de mascotes a seleccionar dietes i els veterinaris per aconsellar què alimentar per a la millor salut i seguretat per als seus pacients.

races de gats significatius

Llegiu també: Les 10 malalties més perilloses dels gats

Preguntes freqüents

Quant és massa fòsfor al menjar per a gats?

Tot i que no s'ha determinat cap límit superior oficial, el National Research Council (NRC) ha suggerit un rang de límit superior de 2,5-3,5 g/1000kcal ME. Investigacions recents en els darrers dos anys han demostrat que una dieta que conté 3,6 g de fòsfor per cada 1.000 quilocalories d'energia metabolizable (EM) combinada amb una proporció baixa de calci a fòsfor va provocar signes de malaltia renal.

El fòsfor és dolent en el menjar dels gats?

En general, no, la presència de fòsfor al menjar per a gats no és dolenta. El fòsfor és un mineral nutritiu que necessita l'organisme per a algunes de les seves funcions més vitals. Tanmateix, com passa amb molts nutrients, un excés de coses bones pot ser una cosa dolenta, amb nivells alts relacionats amb la malaltia renal en els gats.

Quin percentatge de fòsfor és bo per als gats?

L'Associació Americana de Funcionaris de Control d'Aliments (AAFCO), que basa les seves directrius en les recomanacions del National Research Council (NRC), aconsella un 0,5% de fòsfor per a gats adults i un 0,8% de fòsfor per als gatets. Tots els percentatges en termes nutricionals es basen en la matèria seca, que estandarditza les dietes per comparar-les entre elles, suposant que s'ha eliminat tota l'aigua.

El menjar baix en fòsfor és bo per als gats?

Els gats necessiten una certa quantitat mínima de fòsfor a la seva dieta per satisfer les seves necessitats nutricionals. Mentre es compleixi aquest requisit mínim, enumerat pel National Research Council (NRC) a 0,4 grams per 1000 quilocalories d'energia metabolizable (ME) (i per als gatets 1,2 g), pot ser adequada una dieta baixa en fòsfor. La investigació ha demostrat que superar els 3,6 g combinat amb una baixa proporció de calci a fòsfor, ha donat lloc a signes de malaltia renal.

Quin menjar per a gats és baix en fosfat?

Actualment, els aliments per a gats, com tots els aliments per a mascotes, han de complir amb un nivell mínim de nutrients requerits pel cos a la dieta. No obstant això, no hi ha uns nivells màxims establerts amb fermesa per a la NRC, AAFCO o FEDIAF per al fòsfor. Com que se sap que el fòsfor pot ser perjudicial per als ronyons dels gats amb malaltia renal existent, les dietes formulades per a gats amb malaltia renal crònica estan formulades per ser baixes en fòsfor.